首页>

包粽子的方法? 米还要在水中泡吗?要泡多久?

时间:2021-01-26 16:51:21 /人气:680 ℃
包粽子的方法? 米还要在水中泡吗?要泡多久?

来自别抢我题啦的回答:

米需要在水中泡一夜。

方法如下:

1、新鲜的粽叶买回来洗净。

2、粽叶入锅,盐水煮15分钟,为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶。

3、粽叶晾干,需把两面都擦干。

4、糯米需要提前一夜泡好,泡至手黏即碎即可。

5、准备好米、蜜枣、粽子叶等。

6、取出粽叶,卷起。

7、加入糯米、蜜枣等。

8、两边对折。

9、再将前方的叶子压住两边。

10、用草绳捆住。

11、放入电饭煲煮制2小时即可。

12、成品图:

来自zxp12153的回答:

洗净后泡3个小时左右就可以了。 制作步骤:   1、糯米洗净后泡3个小时   2、粽叶用热水烫过洗净沥干   3、粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味   4、将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。     5,粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。(其实时间长短关键是看你包的粽子的大小)本回答被提问者和网友采纳

来自火中凤凰yy的回答:

米泡一个小时就 可以了,如果泡得久了,淀粉就会溶解的多。制作步骤:  1、糯米洗净后泡1个小时 。  2、粽叶用热水烫过洗净 。  3、粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味   4、将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。     5、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。   6、粽的烹煮:煮粽子水一定要浸过粽面,在上面放一个篦子,用块稍微重点的石头压住,以防止露出水面夹生,待水滚起以后再煮2到3个小时左右即可。(其实时间长短关键是看你包的粽子的大小)

来自蝶舞雪咒的回答:

应该要泡3到5个小时,泡完后,记得把水沥干,如果想要糯米不沾粽叶的话,记得要在糯米中放一些碱。陷你可以调自己喜欢的,粽叶记得要在水中泡后才能洗,洗的时候最好用布,不然容易划破。


78贵宾会|通宝信誉最好的pt老虎|网站地图